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上海品牌策劃沐山:“收藏麻辣燙”餐飲品牌全案策劃設計

2019/07/08
上海品牌策劃沐山:“收藏麻辣燙”餐飲品牌全案策劃設計
餐飲,絕不只是一個吃飯的地方,而是一個綜合體驗店。 在產品和商業模式上你盡可能的去做標準化,但是在體驗和設計上,需要做定制和差異化。 麻辣燙在消費者心目...
欄目:品牌策劃分享
來源:官方
歸檔:2019年 07月 08日
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說明:
餐飲,絕不只是一個吃飯的地方,而是一個綜合體驗店。
在產品和商業模式上你盡可能的去做標準化,但是在體驗和設計上,需要做定制和差異化。
麻辣燙在消費者心目中已形成“路邊攤、大鍋涮、環境差、菜品不衛生、不敢喝湯、口味單一”的負面固有認知,
我們要通過策劃、創意、設計去改變麻辣燙的負面認知。
對于產品趨同性很高的餐飲品類,可采用小眾文化+大眾品類的方法來塑造陌生的熟悉感。
了解到創始人愛好收藏黑膠唱片,是音樂發燒友。經過商討,我們決定用收藏文化和麻辣燙融合,實現差異化。
收藏在消費者心智中的情緒印象是:珍貴、期待擁有、快樂回憶、藝術的感覺。將這種情緒同麻辣燙進行認知關聯,并重點表達收藏的愛心符號和快樂感,我們希望消費者收藏的是吃每一碗麻辣燙的滿足感和新奇感,避免走入懷舊感的誤區。
品牌命名:收藏麻辣燙。
slogan:每碗單獨煮,吃菜先喝湯。
Slogan需要可視化且具有畫面感,以改變消費者對品類的固有負面認知。
收藏是一種行為和動作,也是我們熟知的“按鈕”。Logo設計的首要作用是解釋說明品牌名,需要將品牌名“可視化”。收藏的心形按鈕是促使消費者去收藏的一個行動指令,這是該品牌最重要的視覺符號。
我們決定顛覆以往的麻辣燙品牌設計,采用“四店一主題”的設計思路,每四家店采用一個主題,用這樣的方式去延伸和豐富收藏概念。前四家店采用黑膠作為主題,在視覺設計、創意道具上刻畫黑膠概念,強調收藏的快樂和美好。
麻辣燙的碗是圓碗,黑膠是圓盤,二者的視覺符號有統一性,“每碗麻辣燙就像一盤黑膠唱片一樣內涵豐富”,VI以黑膠和愛心的“可視化”符號貫穿所有物料設計。
自此,品牌命名、Slogan、LOGO、VI、空間成為一件事,收藏文化是它們的指導策略。
收藏麻辣燙,你值得收藏。


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